Recetina: Miniquiches de pan de molde con fiambre y queso de cabra

Pues esta receta apareció ahí de la nada. Mi marido suele ser el que cocina en casa y me hace hasta la merienda. Pero hoy me dijo que le gustaría que le hiciera la merienda yo alguna vez y mientras estaba fuera de casa decidí ponerme a ello. Abrí la nevera y con lo que …

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Recetina: Albóndigas griegas o Soutzoutkakia

Sí, esto viene a cuento de la entrada de la semana anterior. Me sobrevino un deseo irresistible de recordar los sabores de la cocina griega. Durante mi viaje me compré un libro de cocina, como suelo hacer siempre que puedo para probar a cocinar nuevos platos a mi regreso. Estas albóndigas son una de las …

Islas Griegas: Santorini, Naxos, Mykonos

Esta es la segunda parte del viaje que hice en 2010 a Grecia y del que en una entrada anterior os hablé de Atenas. La verdad es que este tipo de post siempre me resultan un poco complicados de hacer, porque me debato entre aportar mucha información o poca, poner muchas fotos o pocas. No …

Recetina exprés: Spaguettis «pizza»

No os podéis imaginar lo que me gusta la pasta. Pero mucho mucho. Puede que me guste más el arroz, pero la pasta sería la segunda en la lista a poca distancia. Sea como sea, muy fan de los carbohidratos, que ahora están un poco marginados. Esta receta se puede hacer en dos versiones, la …

Recetina de San Valentín: pastel de tortilla ligero

Sí, estoy a dieta y muchas de mis recetas a partir de ahora van a ser ligeras. No es que no vuelva a poner comida calórica nunca más, pero estoy experimentando bastante para no aburrirme comiendo y voy a compartir con vosotros lo que más me guste. De todas formas si no tenéis problemas con …

Recetina ligera: Canelones de pescadilla y gambas

Pues como ya me cuesta entrar por las puertas, he decidido que ha llegado el triste momento de ponerme a dieta. Pero necesito seguir haciendo recetas ricas, aunque sean ligeras. Esta receta realmente engaña mucho, porque la ves y parece una cosa engordante a tope y resulta que no. Está llena de verdura, tiene muy …

Trucos para ahorrar en calefacción?

Si, amigos míos, el invierno es largo y crudo y la luz, el gas o cualquier otro tipo de fuente calefactante están por las nubes. O eso dicen, porque en mi casa no hay calefacción instalada y, aunque se supone que viviendo en Canarias no se necesita, en un edificio casi sin aislamiento térmico acaba …

Recetina golosa: Cinnamon rolls

A quien no le gustan los rollitos de canela? Porque a mí me vuelven loca. Y el olor que dejan en la cocina... Esta receta es ultrafacil y bastante rápida, aunque los tiempos de levado son los tiempos de levado. Pero de mano de obra lleva realmente poca. Y el resultado es fantástico. De eso …

Bajamar y Punta Hidalgo

Bajamar es una localidad del municipio de San Cristobal de La Laguna. Al estar cerca de Anaga, mucha gente aprovecha para visitar al mismo tiempo ambos lugares. Pero aunque no te llegues hasta Anaga, puedes disfrutar igualmente del lugar. Una de las cosas por las que destaca Bajamar son sus bonitas piscinas naturales, bañadas por el agua …

Recetina navideña: Bocaditos de pasta choux

Muchas veces nos preguntamos como hacer los canapés de siempre de una forma más especial. Aunque en el mercado existen infinidad de tartaletas, panecillos, galletas o bases, hacerlo uno mismo siempre es más divertido. Este año me animé con la pasta choux, que tenía muchas ganas de probarla. Aunque se suele asociar a dulces, como …